Recette du gâteau écossais CRANACHAN

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Recette du gâteau écossais CRANACHAN

Messagepar Didier » Mar 8 Oct 2013 12:49

Voici la recette de l'excellent dessert écossais : le CRANACHAN

http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/r ... 89100.html

...et maintenant , à vos fourneaux !!!


Amicalement :flag:

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Re: Recette du gâteau écossais CRANACHAN

Messagepar MacMoy » Mar 8 Oct 2013 13:23

.

Merci Didier, une autre recette pour les gourmands... :o :shock:

Fruit cake écossais pour Noël :idea:


Ingrédients pour :P :P :P :P :P :P :P :P :P :P :P :P personnes

1 kg de raisins secs mélangés (sultanas, raisins noirs)
1 cuillère à soupe de farine
75 g d'amandes en poudre
1 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à café de cannelle en poudre
100 g de citron confit coupé en petits dés
100 g d'orange confite coupée en petits dés
200 g de beurre salé fondu
200 g de sucre roux
2 cuillères à soupe de mélasse ou treacle (rayon produits britanniques)
200 g de farine
1 sachet de levure
4 oeufs
1 cuillère à soupe de whisky


Préparation : 15minutes
Cuisson : 4heures :o

Dans un grand saladier, mélanger les raisins et les fruits confits avec la cuillère à soupe de farine pour ne pas qu'ils collent de trop ensemble.
Ajouter les amandes, la noix de muscade et la cannelle.
Bien mélanger.

Dans un autre saladier, mélanger la mélasse, le beurre fondu et le sucre.
Ajouter les oeufs et bien mélanger pour obtenir un mélange lisse et crémeux.
Ajouter progressivement la farine et la levure, continuer à bien mélanger.
Ajouter le whisky (sans modération) :oops: à la fin. Verser les fruits dans ce mélange et mettre le tout dans un grand moule en silicone rond.
Mettre au four 140°C (Th 4) pendant 4 heures. Le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau ressort du gâteau propre.

...et maintenant , à vos fourchettes !!! ;)
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Re: Recette du gâteau écossais CRANACHAN

Messagepar Didier » Mar 8 Oct 2013 15:05

Merci Alain pour cette recette. :mrgreen:

ATTENTION à la LIGNE !!! :oops: :lol: , nous n'allons plus pouvoir boucler nos kilts à force de gourmandise :roll:

Amitiés à tous :flag:

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Re: Recette du gâteau écossais CRANACHAN

Messagepar leo63 » Mar 8 Oct 2013 16:54

mais non que de bonne chose naturel :P avec un soupcon de whisky , ;) que du light
a plus leo
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